8_ YOUPI BISCOTTI

Pour ceux d'entre vous qui se poseraient la question, mon régime post-NYC se passe très très bien, je mange des ananas et des salades niçoises, que je poste sur Instagram parfois (Nisshabibi c'est mon blaze si vous kiffez le thon en conserve) et je renifle les chemises de mon mec quand il est à l'école, à l'affut de l'odeur de friture, pour être sure qu'il ne va pas au Macdo derrière mon dos. 

Mais comme je suis une nana contradictoire, aujourd'hui on parle pâtisserie ! 
Grosse révolution dans ma vie de femme active :  il y a 6 mois je me suis débarrassée de mon micro ondes (parce qu'il avait pris feu) (sombre histoire de chocolat blanc fondu ...) (je ne désire pas en parler) pour acheter un four. 

Et donc dans mon incroyable lancée de nana au régime je me suis levée hier matin avec une envie folle de faire des biscotti pour aller avec mon café SANS SUCRE (zarma). Je ne saurais dire si ma version préférée est celle que prépare mon papa ♥ ou celle qu'on servait chez ZOOM, le resto dans lequel je bossais à Londres. J'ai donc tout simplement mixé la recette du padre et la technique de Paul, le chef Sud-africain pour faire ma propre version et je vous la refile parce que ça me fend le coeur de vous imaginer avec vos figolus à la pause café.

 YOU ARE VERY WELCOME. 

La seule difficulté de la recette, c'est que mon père n'est pas tout à fait docteur ès-verre doseur et au téléphone ça donnait plutôt "pour les mesures j'utilise une des tasses à café vertes que nous ont offert les Prunner" ... Bon alors pour vous aider (et aussi pour votre 
culture générale) la tasse des Prunner est à peu près de cette taille là : 

Pour (à peu près) 40 biscotti : 

- 5 oeufs

- 3 mesures de sucre

- 1 mesure et demi d'huile végétale

- 2 paquets de levure

- 1 paquet de sucre vanillé

- 6 mesures de farine

- des amandes, des pistaches et des noisettes (autant que vous voulez, il n'y en a jamais trop)

J'ai commencé par faire griller les amandes/pistaches/noisettes, que j'avais coupées en 2 avant (mais c'est pas forcément utile). La difficulté là aussi c'est de pas tout manger pendant que ça grille ... 

Puis j'ai mélangé les oeufs, l'huile, le sucre, la levure et le sucre vanillé et j'ai rajouté les fruits grillés. Une fois que c'est bien mélangé, j'ai rajouté la farine. C'est un peu périlleux et ça colle beaucoup, il ne faut pas hésiter à rajouter de la farine jusque la pâte ne colle plus et qu'on puisse former une boule avec. 

J'ai divisé la pâte en 4 (vu que mon four ne peut contenir qu'une demi-pizza) et je l'ai étalée pour former des pavés épais de 2 centimètres  et pas trop larges. 

Avant d'enfourner le tout, j'ai prédécoupé  mon pavé en lamelles que ce soit plus facile à séparer, enduit le tout de jaune d'oeuf puis HOP 20 minutes à 180°. 

Une fois que c'est doré, il faut sortir la pâte du four et séparer les biscotti (astucieusement) prédécoupés. Je les ai couché sur la plaque de mon four et les ai fait griller encore une 
dizaine de minutes.

Bien sur, vu que c'est pas des protéines pures, je n'avais aucune intention de les goûter ... mais environ 10 minutes après la dernière fournée, j'en ai englouti 8 d'un coup. J'ai repris 4 

kilos mais au moins je peux vous certifier que c'est de la beubon. 

Ne me remerciez pas, régalez vouuuuuus 

KISSKISS COUSCOUS ♥

7_ NOM DE DIEU C'EST LA RENTRÉE

Mais c'est fini.

Et je jubile.

J'adore la rentrée par dessus tout. C'est l'heure de revenir à Paris (oui le 3 octobre, chacun son rythme), de s'acheter des nouvelles chaussures, de réactualiser sa carte de bibliothèque. Toute cette perpective de soirée en terrasse à découvrir qui à pécho qui et sur quelle plage, ça me mets en joie. Plus jeune, la rentrée rimait pour moi avec GROSSE ANGOISSE : est ce que cette année ENFIN j'allais être dans la classe du garçon dont j'étais secrètement amoureuse ? Le conseil que j'aurais aimé donner à mon moi de 1999 c'est bien : "Ne prends pas allemand LV1, t'as aucune chance de te retrouver en classe rugby avec cette orientation" mais BREF, on a déjà parlé de ce que l'allemand m'apporte en terme de week-end sympas à Berlin ...

W U N D E R B A R 

C'est sur qu'en plus, comme je viens de passer 3 semaines à New York avec mon mec, la reprise passe vraiment bien. Comme on connaissait déjà la ville tous les deux, on a un peu fait l'impasse sur les sites touristiques. Par contre on a fait des siestes dans chaque espace vert de Manhattan, on c'est baigné, on s'est tapé l'incrust' dans des soirées rooftop grâce à nos super contacts expatriés et on a profité de Netflix pour commencer (et finir) la première saison de Portlandia. 


Si je devais faire mon top 5 des choses à voir absolument à NYC je commencerai avec la High Line, cette ancienne ligne chemin de fer qui traverse Chelsea et le Village, où tu peux chiller toute la journée avec vue sur la ville allongé sur les pelouses aménagées en respirant cette odeur de coriandre plantée tout le long ♥ ♥  Je crois que c'est mon endroit préféré de la ville, suivi de très près par Coney Island, qui selon moi vaut bien Venice Beach en terme de glamour (même si j'ai jamais mis les pieds en Californie). Il faut penser à checker les horaires d'ouverture du parc d'attraction qui est sur la plage, chose que bien sur je m'applique à ne jamais faire, car le parc n'est pas ouvert tous les jours, et ça vaut quand même plus le coup quand c'est animé. Cette fois-ci j'ai découvert deux nouveaux spots qui rentrent direct dans mon top : le Southstreet Seaport, récemment réaménagé, où se mélangent street food, projection de films et grosse soirée dans le Bier Garten (avec vue sur le Brooklyn Bridge) ET le Smorgasburg Flea Market à Williamsburg (Brooklyn) cet immense marché aux puces avec le deuxième plus impressionnant choix de street food que j'ai jamais vu (après Bricklane à Londres bien sur, faut quand même pas déconner). Et enfin il ne faut pas rater les Warm Up au MoMA PS1, tous les samedis de l'été de 15h à 21h où tu peux te faire une expo d'art moderne tout en buvant des bières et en dansant sur de la bonne électro.

Ah oui : pour fêter nos 6 ans de love, on s'est fait un matching tattoo chez East River Tattoo à Brooklyn.

C'est creepy-romantique, tout à fait nous. Si vous êtes sages je vous montre la vidéo de moi qui fait ma mauviette sous l'aiguille. 

C'était vraiment le spot idéal pour passer nos vacances, je suis du genre un peu malheureuse au bord d'une plage sans aucun food truck mexicain à l'horizon, donc c'était vraiment parfait parfait. On s'est complètement ruinés en mangeant au restaurant 16 fois par jour. Mon banquier a menacé de me foutre en taule si j'osais ne serait ce qu'effleurer mon chéquier (mais je préfère aller en prison plutôt que rater Justin Timberlake au Stade de France). 
Mes (soi-disant) amis ont tous eu ce commentaire en voyant mes photos Facebook : "Mais c'est abusé, vous partez si loin juste pour bouffer?" Super, alors sous pretexte que je poste deux-trois photos de gaufres au poulet frit par jour, tu te permets de juger et de me taxer de grosse bouboule. Belle ambiance.
Pour garder un peu de dignité, je ne vous fait pas la liste de tous les resto qu'on a kiffé, mais je vous ai scanné les cartes de visites de mes 6 nouvelles découvertes (culinaires ou pas), vous vous débrouillerez très bien avec ça (: 

Je tiens quand même à ajouter à tout ça le food truck Caleixo dans Soho à l'angle de Prince st et Wooster st, qui fait les meilleurs tacos du monde (après tout, parler tacos c'est pas parler de bouffe, c'est parler d'amour et du sens de la vie) et le resto Grk 111 Futlton Street où on a mangé la meilleure viande kebab du monde (encore meilleure qu'à Berlin sisi).

Voila voilà, ce visuel de qualité en l'honneur de ma boisson préférée au monde est la dernière chose que je tenais à vous montrer, et je crois qu'on aura fait le tour ... C'est mon petit top 3 des jus Arizona ... et dire qu'en France on se tape seulement les gammes thés glacés et half & half (thé + limonade = sheitan).

Vous avez vu avec quelle agilité je reviens aujourd'hui, mine de rien l'air de tout, alors que je n'ai rien posté depuis mars dernier, et ce sans aucune explication. Désolée mes chatons, mais le blog est l'une de mes top priorities à partir de maintenant, promis juré - résolution de rentrée ! 

Maintenant fini les bêtises, je bosse dur sur mon projet de vie : perdre 10 kilos faire marcher mon business, on en reparlera très très vite. Bonne rentrée à tous. 

LOVE

Bonus (vous être très sages)

De la douleur

edit : Apparemment Miley Cyrus est une grosse grosse fan de mon blog, elle vient juste de réagir à mon top trois des jus Arizona 

Merci meuf.